ทำไมเกษตรอินทรีย์ผลผลิตดีกว่าโดยไม่ต้องพึ่งพาปุ๋ยเคมี

8 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ทำไมเกษตรอินทรีย์ผลผลิตดีกว่าโดยไม่ต้องพึ่งพาปุ๋ยเคมี

งานศึกษาวิจัยของดร.จตุพร เทียรมา และคณะ อธิบายลบล้างมายาคติว่าเกษตรกรรมอินทรีย์ได้ผลผลิตต่ำ และเกษตรกรรมในประเทศไทยไม่มีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากต้องพึ่งพาการใช้ปุ๋ยเคมี เช่น ปุ๋ยไนโตรเจน ได้อย่างกระจ่างชัด เพราะการศึกษาเปรียบเทียบการปลูกข้าวอินทรีย์จำนวนที่สุ่มมาจำนวน 14 แปลง พบว่าผลผลิตเฉลี่ยของนาข้าวอินทรีย์สูงกว่าค่าเฉลี่ยการทำนาปีทั่วไปของภาคอีสานถึง 27.5% และแทบไม่มีความจำเป็นต้องเพิ่มการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเลย

การนำเสนอผลการศึกษาขั้นต้น ซึ่งจัดขึ้นโดยมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา พบว่าผลผลิตเฉลี่ยข้าวอินทรีย์ของเกษตรกรในภาคอีสานในจังหวัดสุรินทร์ ยโสธร กาฬสินธุ์ ร้อยเอ็ด จำนวน 14 ราย ได้ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่สูงถึง 447.68 ก.ก./ไร่ ในขณะที่ผลผลิตข้าวนาปีทั่วไปของภาคอีสานอยู่ที่ 351 ก.ก./ไร่เท่านั้น (ข้อมูลของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรเมื่อปี 2559) ลบล้างมายาคติที่ถูกสร้างว่าเกษตรอินทรีย์ได้ผลผลิตต่ำกว่า

ข้อค้นพบสำคัญของงานวิจัยนี้ยังพบด้วยว่า ในฤดูการทำนาทั่วไปมีไนโตรเจนจากอากาศ ในรูปแอมโมเนียม และไนเตรท (เกิดขึ้นจากปรากฏการณ์ธรรมชาติ เช่น ฟ้าร้อง ฟ้าผ่า) ซึ่งละลายมากับน้ำฝนนั้นมีปริมาณสูงถึง 6.97 ก.ก./ไร่ (จากแอมโมเนียม 3.93 ก.ก. และไนเตรท 3.03 ก.ก.) ในขณะที่เมื่อเกษตรกรที่ทำเกษตรอินทรีย์เก็บเกี่ยวข้าวและนำเอาเมล็ดข้าวออกจากนานั้น เฉลี่ยแล้วมีไนโตรเจนถูกดึงออกจากระบบเพียง 5.02 ก.ก./ไร่เท่านั้น

การจัดการความอุดมสมบูรณ์ของดินในระบบเกษตรเชิงนิเวศมิได้เพียงแต่อาศัยน้ำฝนธรรมชาติเท่านั้น ยังมีการใช้อินทรียวัตถุ พืชตระกูลถั่ว หินแร่ธรรมชาติ ฯลฯ ซึ่งให้ธาตุอาหารได้อย่างเพียงพอในราคาที่ถูกกว่า ลดการชะล้างสูญเสียของธาตุอาหารในดินได้ดีกว่า

ในพื้นที่นาอินทรีย์ที่ทำนามาระยะหนึ่งของเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายของการศึกษานี้จึงแทบไม่จำเป็นต้องเพิ่มการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเพิ่มเติมเลย

สมาคมของบริษัทปุ๋ยเคมีและกลุ่มผู้สนับสนุนเกษตรเคมีสุดโต่ง สร้างมายาคติเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ เช่นผลผลิตต่ำกว่า ต้องพึ่งพาการบำรุงดินโดยวิธีที่มีราคาแพง ฯลฯ แต่งงานวิจัยที่ใช้วิธีวิทยาแบบเดียวกันของเกษตรเคมี พบว่ามายาคติดังกล่าวเกิดขึ้นจากความไม่รู้เรื่องระบบนิเวศการเกษตร และการจัดการเชิงระบบของเกษตรเชิงนิเวศ เช่น ตัวอย่างการศึกษานี้ ให้ภาพเกี่ยวกับปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนจากฟ้า ซึ่งสูงกว่า ไนโตรเจนที่ถูกดึงออกในรูปผลิตผลจากการเก็บเกี่ยวเป็นต้น

โพสต์นี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งเล็กๆของผลการศึกษาวิจัยดังกล่าว ที่ไบโอไทยตัดทอนมานำเสนอเป็นตัวอย่าง คอยติดตามการจัดประชุมอย่างเป็นทางการของมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืนและสถาบันการศึกษาชั้นนำ ซึ่งจะนำเสนอผลการศึกษาฉบับสมบูรณ์ ของดร.จตุพร เทียรมา ดร.ธวัตชัย ธานี ดร.เพ็ญแข ธรรมเสนานุภาพ ดร.วรากร สุจริต และอ.สุขสันต์ บุญเลี้ยง จากคณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เร็วๆนี้

เกษตรอินทรีย์, ผลผลิตข้าว, ปุ๋ยเคมี, ไนโตรเจน

ประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2560

SEARCH

ค้นหาโดยละเอียด

STATISTICS

หน้าที่เข้าชม	640,768 ครั้ง
ผู้ชมทั้งหมด	427,240 ครั้ง
เปิดร้าน	8 มี.ค. 2558
ร้านค้าอัพเดท	9 ก.ย. 2568